Articles populaires – L'épicurienne

3 avril 2007

Poivrons grillés à l'huile

Pour 2 personnes: 2 poivrons rouges moyens1 à 2 c.s. de l'huile d'olive1-2 gousses d'ailquelques feuilles de basilicune petite poignée de pignonssel, poivre Préchauffer le four en position grill (th.8-9). Laver les poivrons. Les mettre sur la grille au...

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15 avril 2007

Tartines "entre la mer et la montagne"

Un repas légèr pour les jours ensoleillés ou une entrée qui change de l'ordinaire. Pour 2 personnes: 50g de saumon fumé50g de jambon cru fumé (jambon de la forêt noire)2 grandes tranches (40g chacune environ) de pain de montagne ou de pain aux céréales1/2...

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1 avril 2007

Pâtes à l'encre de seiche

Pour 2 personnes: 200g de farine2 oeufs2 c.s. huile d'olive2 pincées de sel10g de l'encre de seiche Mélanger tous les inrégiens dans un robots ou, à défaut, à la main (mais attention, ça tache). Laisser reposer la pâte en boule pendant une heure. Découper...

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1 avril 2007

Pâtes au fruits de mer

Pour 2 personnes: 200g de pâtes à l'encre de seiche (de préférences les tagliatelles ou des linguines)une poignée de crevettes surgeléesune poignée de moules surgelées 150 g de saumon fumé1-2 gousses d'ail (selon la taille et le goût)1 c.s. huile d'olive1...

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1 avril 2007

Salade boucanière au poulet fumé

Pour 2 personnes. 1/2 poulet fumé100g de chou rouge rapé50g de chou blanc rapé50g de carottes rapés100g de mesclun1 citron vert1 grosse échalotte ou 2 cives1 c.c. de purée de pimenthuile d'oliveeau bouillantesel, poivre Découper le poulet en lanières...

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1 avril 2007

Gâteau au yaourt

Qui n'a jamais voulu faire un bon gâteau au yaourt pour le déguster lentement avec un grand bol de chocolat chaud ou tout simplement avec un verre de lait? Pour eux (et pour les autres aussi), voici la recette! Pour un gâteau de 4-6 personnes, mais qui...

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5 avril 2007

Gratin Dauphinois, le vrai!

Pour 2 personnes: 400 g de pommes de terre20 cl de lait entier10 cl de crème liquide3 gousses d'ailune noix de beurrenoix de muscadesel, poivre Laver, éplucher les pommes de terre. Les couper en tranche relativement fines. Ne les rincer pas après la coupe!!...

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8 avril 2007

Soufflé aux carottes

Afin de rester dans l'esprit de Pâques avec les lapins, les oeufs et les cloches, je vous propose une recette d'accompagnement qui se mariera parfaitement avec votre gigot d'agneau! Pour 2 personnes: 400g de carottes3 oeufs (séparés en blancs et jaunes)20...

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8 avril 2007

Gâteau aux carottes

Pour continuer dans le thème "carottes", voici un bon gâteau qui vaut la peine d'être préparé! Pour 4-6 personnes. 250g de carottes finement râpées1 verre (env. 150g) de sucre de canne1 verre de farine2 oeufs120g de beurre fondu1 sachet de levure chimique...

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