Tartines "entre la mer et la montagne"
Un repas légèr pour les jours ensoleillés ou une entrée qui change de l'ordinaire.
Pour 2 personnes:
50g de saumon fumé
50g de jambon cru fumé (jambon de la forêt noire)
2 grandes tranches (40g chacune environ) de pain de montagne ou de pain aux céréales
1/2 boite de fromage de chèvre frais (du type Chavroux)
2 belles tomates
poivre au moulin
1/2 citron (ou 1/2 citron vert selon les préférences)
Faites griller les tranches de pain au four ou dans le grille pain. Tartinez les généreusement de fromage de chèvre. Sur une tranche, mettez du jambon cru, sur l'autre du saumon fumé. Coupez les tomates en fines rondelles. Disposez-les sur les tartines. Un tour de moulin à poivre. Et une ou deux préssion de citron/ citron vert.
Coupez les tartines en deux chacune et dégustez-les au soleil sur un lit de mesclun!
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